|
|
Minibuideltjes Met Kruidige Kip En Chiliglazuur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. kippengehakt
4 eetl. gehakte waterkastanjes uit
blik
2 eetl. gehakte korianderblaadjes
2 eetl. fijngeraspte gemberwortel
2 eetl. sojasaus
20 wontonvelletjes
olie om mee in te vetten
Voor het chiliglazuur:
4 grote, milde rode pepers, zonder
zaadjes en in ringetje gesneden
1,25 dl blanke azijn
110 gr. suiker
Voorbereiding:
Breng voor het chiliglazuur de pepers, azijn en suiker in een pannetje aan de kook en laat het in 8 minuten stroperig inkoken.
Bereidingswijze:
Meng kippengehakt, waterkastanjes, koriander, gemberwortel en sojasaus. Leg op elk wontonvelletje een eetlepel van dit mengsel. Kweast de randen van de velletjes in met wat water, vouw de hoeken naar elkaar toe en druk de buideltjes dicht. Leg ze in een met olie ingevette stoompan boven een pan met kokend water en stoom ze 8 minuten, of tot de buideltjes gaar zijn
|
|
|